有名シェフの美食クルーズ by ウインドスタークルーズ
ブティック・クルーズ・ラインのウインドスタークルーズ 2018 年のクルーズを発表 アジアに加えて、アラスカクルーズ、およびカナダ・ニューイングランドが 20 年振りに復活 ジェームス・ビアード財団公式クルーズへ ヨットスタイル・クルージングのリーダーであり、米国小型客船部門 で No.1 の実績を誇るウインドスタークルーズは、2018 年の全クル ーズを発表しました。
2018 年は、日本寄港も含め、例年の航路設定から配船が大 きく変わり、ウインドスタークルーズとしては 20 年ぶりに復活するアラ スカ・クルーズ、およびカナダ・ニューイングランド・クルーズが加わり、ヨ ーロッパ航路も多く見直され、新たに設定された新航路は、26 本に のぼります。 また、食事のクオリティを強化だけでなく、テーマクルーズにも力を入れます。 新たな取り組みとして北米における料理界のアカデミー賞ともいわれるジェームズ・ビアード賞の設立者ジェームズ・ビ アード財団と協働し、ジェームズ・ビアード財団公式クルーズラインとして、船上で美食をお楽しみいただけるようになりま す。また 2017 年はほぼ毎月１度、同財団認定の優秀なシェフを船に招き、乗船中には各シェフによるおもてなし料 理やプレゼンテーション、マーケットツアー、料理に関するツアーを楽しむ航路を設定します。
ウインドスタークルーズ社長 のジョンデラニーは、「他のクルーズラインには有名人のシェフがいるところもありますが、ジェームス・ビアード財団とのパー トナーシップのおかげで、ウインドスターには、信じられないほどのスーパースター・シェフがずらっと並んでいます」と語りまし た。
2017 年 6 月から 12 月までのシェフの紹介
下記の航路でジェームズ・ビアード財団選出によるシェフが乗船します。
2017 年 6 月 16 日 「美食とワインの国々 西ヨーロッパ 4 カ国クルーズ 10 泊」 STAR LEGEND $2,499～
アニーペトリ、Chef Annie Pettry of Decca in Louisville, KY
アニーペトリ、Annie Pettry
2017 年 8 月 4 日「白夜の北極圏をゆく アイスランドとフィヨルド・クルーズ 11 泊」 STAR LEGEND $3,799～
ポールバーグルンド、Chef Paul Berglund of The Bachelor Farmer in Minneapolis, MN
ポールバーグルンド、Paul Berglund
2017 年 9 月 2 日 「美しきスコットランドの旅 英国・アイルランドクルーズ ８泊」 WIND SURF $2,799
レネ・エリクソン、Chef Renee Erickson of The Whale Wins, The Walrus & the Carpenter, Barnacle, Bar Melusine, Bateau, and General Porpoise in Seattle, WA
レネ・エリクソン、 Renee Erickson
2017 年 10 月 18 日「紺碧のリゾートを満喫 西地中海の島々 ３カ国４島巡りクルー ズ」 STAR PRIDE $1,899
エイミーブランドウェイン、Chef Renee Erickson of The Whale Wins, The Walrus & the Carpenter, Barnacle, Bar Melusine, Bateau, and General Porpoise in Seattle, WA
エイミーブランドウェイン、 Renee Erickson
2017 年 11 月 10 日「アクアマリンの風 ウインドワード諸島クルーズ 7 泊」 WIND STAR $2,199
キースロードス、Chef Keith Rhodes of Catch Restaurant in Wilmington, NC
キースロードス、 Keith Rhodes
2017 年 12 月 9 日 「伝説の島々へ サンファン＆バージン諸島クルーズ」 STAR PRIDE $1,799
マリオ・パガン、Chef Mario Pagán of MARIO PAGAN Restaurant, SAGE Steak Loft, Dorado Beach & Golf Resort, San Juan, Puerto Rico
マリオ・パガン、Mario Pagán
2018 年からの新航路
●アラスカ・クルーズ 特徴としては、下記となります。
すべてのクルーズでトレーシーアームとミスティフィヨルドに入ります。
船からのゾディアックにより直接、またはカヤックで個別に風光明媚な場所を探索いただけます。
南東のアラスカ州とブリティッシュコロンビア州の各港、７～８か所に寄港します。
船のサイズが小さいため、スターレジェンドはミスティフィヨルドとケナイフィヨルドを直接航行することができます。
Mendenhall Glacier、Tracy Arm、Kenai Fjords など、北および南ルート航海においての複数の氷河遊覧が可能。
11 日から 14 日間などのロングクルーズでは、速度を落として海岸線を航行。ゆったりとした雄大な景色を楽しめます。
ネイティブアメリカン部族をゲストスピーカーとして招き、その土地について様々な方法でレクチャーします。
新たに設定された航路
●アラスカ・クルーズ
Japan & North Pacific Crossing
北日本からアラスカ太平洋横断 13 泊
Wonders of Alaska & Canada
アラスカ＆カナダ シーニック 14 泊
Alaskan Splendors
アラスカ スプレンダーズ 11 泊
ISLANDS & INLETS OF THE INSIDE PASSAGE
アラスカ インサイド・パッ 18 セージ 12 泊
●ヨーロッパ・クルーズ
【ギリシャ】
Ancient Wonders of Greece & Ephesus
ギリシャの古代神秘と青く輝くエーゲ海 10 泊
【地中海】
Barcelona & Grand Prix of Monaco
バルセロナ発着 モナコ F1 グランプリ・クルーズ 7 泊
Yachting the Riviera
南仏とイタリアの休日 コートダジュールとリビエラ海岸 7 泊
Yachtman’s Harbors of the Rivieras
ヨットマンズ・ハーバー リビエラ海岸クルーズ ７泊
Charms of the French & Spanish Rivieras
バルセロナ発着 南仏とスペイン・リビエラ海岸 7 泊
Hidden Harbors of the Cote d’azur
コートダジュールの隠れた景勝 7 泊
Mediterranean Island Mosaic
紺碧の西地中海 ４島を巡るモザイククルーズ
Moorish Medley
地中海と大西洋 ポルトガルと南スペイン メドレー・クルーズ 8 泊
Riviera Romance
リビエラ海岸 ロマンスの散歩道
【イタリア】
Gems of the Adriatic Sea
ベニス発着 アドリア海クルーズ街道 10 泊
Iconic Italy
ローマ発着 イタリア名勝地とエメラルド海岸、ティレニア海クルーズ 7 泊
Sailing Southern Italy & Croatia
南イタリアとクロアチア ハイライト満喫クルーズ 11 泊
Tuscany & the Tyrrhenian Sea
ローマ発着 イタリア名勝地とシチリア島、ティレニア海クルーズ 11 泊
【北欧】
Arctic Circle & North Cape Escape
北極圏とノール岬 大自然の果てへ 15 泊
Beauty of the Baltic & Kiel Canal
キール運河通行 バルト海クルーズ 10 泊
Bordeaux, Basque Lands & Brittany
ボルドーとバスク地方を訪ねる西ヨーロッパ 4 か国クルーズ
James Beard Foundation Epicurean Explorations of France, Spain, and Portugal JBF
美食航海 フランス・スペイン・ポルトガルクルーズ
Norway’s Famous Fjords
コペンハーゲン発着 ノルウェー・フィヨルドクルーズ 8 泊
Norwegian Fjords & Scottish Isles
スコットランド、オークニー諸島とノルウェー・フィヨルド 11 泊
Scandinavia & Baltic Spectacular
バルト海 ハイライト・クルーズ 7 泊
Secrets of the Faroe, Shetland & Orkney Islands
エディンバラ発着 フェロー諸島とシェトランド諸島、スコットランドクルーズ
●カナダ・ニューイングランド クルーズ
The Maritimes and Manhattan
ケープコッド運河通行 プリンスエドワード島とカナダ・ニューイングランド、ニューヨーク 12 泊
Postcard Ports of Cape Cod & Canada
ケープコッド運河通行 プリンスエドワード島とカナダ・ニューイングランド、ボストン 12 泊
Southeast Canadian Explorations
プリンスエドワード島とカナダ・ニューイングランド、ボストン 9 泊
North Atlantic Odyssey
グリーンランド&アイスランド北大西洋オデッセイ レイキャビック～ニューヨーク 16 泊
スターレジェンドが満点を記録いたしました
シーボーン社より購入後、ウインドスターのヨットスタイル客船とし て内装をすべて刷新し 2015 年 5 月 25 日にデビューしたスターレ ジェンドは、全長 134ｍ、幅 19ｍ、喫水 5ｍで、乗客数 212 名、乗務員数は 150 名～153 名、航速は 15 ノットで、総トン 数は 9,975 トンとなります。
スターレジェンドは去る 2016 年 12 月 16 日に行われたアメリカ公衆衛生局（USPH）の立ち入り調査で、 100 点満点で審査をパスいたしました。この審査は、カリブ海エリアに回航した後アメリカ合衆国の領土に寄港する船 すべてに課されるもので、ホテル部門、ギャレー、ダイニングルーム、プール、医療施設、パブリックエリア、排水や換気な どに関し、ガイドラインに沿ったオペレーションやメンテナンス、衛生基準、乗務員の健康や環境などなど、厳しい衛生基 準の審査となります。
ウインドスタークルーズについて
スモールラグジュアリーのリーダーとして、温かみのある行き届いたサービスのヨットスタイル・クルーズを行うことで知られているウインドスター クルーズは、世界中の優れた小さな港や隠れた入り江などとっておきの場所にお客様をお連れします。改装されたばかりのセーリング・シップ ３隻（ウインドサーフ、ウインドスター、ウインドスピリット）と、パワーヨット３隻（スタープライド、スターレジェンド、スターブリーズ）の計 6 隻を保有します。乗客人数はごく限られた 148～312 名、ヨーロッパからカリブ海および中南米、南太平洋タヒチ、アジアなどをめぐるラグ ジュアリー船です。コンデナストトラベラーの読者投票で、小型客船部門１位に選ばれました。
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下記フォームの備考欄にご希望の日数、ホテル、ルームカテゴリー、部屋数・部屋割り、参加者全員のお名前（パスポート記載のスペル）をご記入ください。
